揉月餅皮、包馅儿、压模塑形、烘烤……一位个步奏井然进行，一一下一下阵酸味蔓延在氧气中一直不散。近日来，秋意渐浓、国庆过半，为让全矿人过好一名开心快乐的国庆节，基于矿干部“不但节支降耗又要让人感想溫暖”的指导思想，霄云露天煤矿高校食堂的全体师生人应立即着手起制作方法中秋佳节五仁月饼。

为了确保月饼的卫生和质量，该矿从原材料的调研、采购、验收层层严格把关，从馅的调制、包制、压模成型、烘烤、包装等各个环节都严格遵守各项食品卫生操作规范，每位员工对制作工艺和操作规范都不敢有丝毫马虎，不仅做到美味，更确保安全卫生。从源头上消除隐患，杜绝“问题食品”流入食堂。

为满足不同人群口味，根据采购的原材料调制出五仁、凤梨、板栗、莲蓉等丰富多样的馅种。做出来的月饼既面皮薄又酥软松脆，馅既足又柔软，外形饱满、口感好、耐咀嚼、易消化。

因用时紧、每日任务重，为把中秋佳节月饼礼盒中秋佳节节日前寄到全矿退休企业员工手拿着，餐厅食堂我谨代表普通员工在确定三日三顿的继续供货的同一时间间隔，有一天三十五四小时英文合理利用业余学习用时上夜班出装赶制，保证 让全矿退休企业员工们即使吃上应急、环卫、好吃、好吃的中秋佳节月饼礼盒。